Come conservare le castagne

Per caso e per dimenticanza ho lasciato delle castagne che avevo raccolto in garage. Le avevo separate, in un secchio quelle "sgusciate" e in un altro quelle con il "riccio". Dopo un mese quelle sgusciate erano un accampamento di tarli o vermicelli, quelle con il riccio addirittura sono cresciute e si sono mantenute perfettamente.

Da ricordarsi per l'anno prossimo: le castagne vanno raccolte e poi conservate con il guscio, si aspetta che sia secco e poi si mangiano dopo averle lavate per bene.